三女弁当完結。 最後のお弁当。 華やかにちらし寿司。 3年間弁当を作らせてもらってありがとう！ 今日のお昼にLINEで泣かせるッセージ入れちゃおうかな。笑 「ちらし寿司弁当」 トッピング：錦糸たまご、かまぼこ、柚子大根、ゆかり大根酢漬け、あさり生姜煮…

ひじきはいつも悩む。 水で戻すとどのくらいの量になるのか、何回やっても感覚がつかめない。 このくらいか、このくらいかとひじきを水に入れ、今日は戻しすぎてしまった。 大量のひじき・・・ 「焼鮭弁当」 惣菜：焼鮭、ひじき煮、たまご焼き、小松菜のおひ…

小ぶりのたらこが売っていたので甘辛く煮て、味が染みるまで3日ほど寝かせていた。 今晩の酒のつまみにするか弁当にするか迷ったが、おいしくできたので弁当にした。 煮たらこの汁はそれだけでおいしく、今朝ご飯にかけていただいた。 ご馳走様です。 「煮た…

今日は娘のテンション下がる魚の日。笑 肉なし弁当。 惣菜は鮭以外余りもの食材がうまく処理できた。 タラコ、ごぼう、小エビ、ブロッコリーはすべて少しずつ余っていたものを使い切れた。 なんとなく気分がいい。笑 「和風弁当」 惣菜：塩鮭、きんぴらごぼ…

玉ねぎがあればできてしまうという時短中華料理のエビチリを買ってみた。 エビは少ししか入ってなくて玉ねぎでかさましする感じのものだった。 中に入っているエビを炒め、玉ねぎを入れ、という手順。 これだとどうも玉ねぎの「生」感が気になるので玉ねぎと…

今日のメインは大学芋。笑 朝から気合を入れて作ってみた。 ネット上のレシピを参考に作ったが少し醤油風味が強く、大学芋というよりみたらし団子風の味付けになってしまった。 「鯖みりん弁当」 惣菜：焼き鯖みりん、ニンジン・ピーマン・玉ねぎの塩昆布炒…

昨日、野菜直売所で栗と落花生ほか野菜類を買った。 普段は目分量の私だが栗と落花生はネットで茹で方を見て茹でる。 やはり目分量よりおいしく仕上がる。苦笑 弁当には少しだけ。 「しらすご飯弁当」 惣菜：おくらの煮びたし、赤ウインナー、たまご焼き、き…

最近、シンクに無残な姿で弁当残飯が捨ててある。 彼氏ができてからずっと。のような気がする。 太りたくないんだろうな、気持ちはわかる・・・が、作り手の気持ちも汲んでほしいな。 ということで今日から小さな弁当箱に変更。 「焼鯖弁当」 惣菜：焼塩鯖、…

今日は揚げ物で。 明日、明後日は弁当づくりなし。笑 「ミックスフライ弁当」 惣菜：イカフライ、エビフライ、ポテトフライ、にんじんとピーマンのツナ炒め、昆布の佃煮 ご飯：白米、ゆかり

今回のテストは進学に影響するらしい。 その後のテストは影響がないらしく、学業放棄的な発言があった。笑 2年間野球漬けの毎日だったからそれはそれで高校生活を楽しんでほしい。 「焼鮭弁当」 惣菜：焼鮭、海老入りたまご焼き、焼きソーセージ、赤ウインナ…

出来合いハンバーグをフライにしてみる。 メンチカツといえばメンチカツ。 サラダはサイゼリアの小エビのカクテルサラダ風。ドレッシングはサイゼリア製。 今日からテスト期間。 期間中は野球の試合がないらしい。知らなかった。 「ハンバーグカツ弁当」 惣…

通常弁当に戻る。 今日は夏大会初戦だったが大雨で順延。 雨が降り続きそうな天気予報なのでたぶん明日も順延になるだろう。 「イカサラダと焼肉弁当」 惣菜：豚焼肉、たまご焼き、大根の漬物 ご飯：白米 サラダ：ボイルイカ、キャベツ、玉ねぎ ドレッシング…

冷蔵庫にあった材料をサラダに。 和風素材ばかり。 ドレッシングがなく今朝近くのコンビニで購入。 ちょうどいいサイズで種類も豊富。何種か購入した。 「和風サラダ弁当」 サラダ：サンチュ、乾煎り油揚げ、竹輪の磯部揚げ、シラスの甘辛焼き、うめこ ドレ…

サラダ弁当は、通常の弁当に比べ、はるかに時短弁当になる。 かつ、食卓の余りものを使うので安上がりのような気がする。 ただ朝夕も極端な食事なので栄養面は気になる。 コメ食はほぼ０だが、少ないながら糖質は摂っている。 普段より野菜は多めだし、タン…

今日もサラダ。 今回のダイエットは気合が入っている。 今日はシーフード系にしてみた。 「わかめサラダ弁当」 サラダ：わかめ、ツナ、玉ねぎスライス、小エビ、ごま、トマト、乾燥レモン ドレッシング：ポン酢、ごま

鮭そぼろ、ツナマヨ乗せ。 その上にあるのがイカ缶のイカ。 緊急用に安い缶詰を買ってあった。 今日は弁当準備なし。緊急用惣菜に手を出すとき。 と、イカ缶を取り出しふたを開けると「？」。 イカ・・・入ってる？ 別皿に取り出すとイカの輪切りが数本とゲ…

出来合い惣菜の鯖の照り焼き。 塩鮭を買いに行ったらおいしそうだったので急遽変更。 おいしければいいが。 きんぴらは誰かが買ったであろう冷凍食材を使用。 冷凍人参と冷凍ごぼうはやはり食感がひどく悪い。これきりにしよう。 「鯖照り焼き弁当」 惣菜：…

魚好きの娘は、鯖は骨があるからいやだと言っている。 が、いつもきれいに食べてくる。笑 「和風弁当」 惣菜：焼鯖、焼きたらこ、竹輪の磯部揚げ、里芋煮、たまご焼き、揚げとカイワレのおひたし ご飯：白米、梅干し

かつ丼のエビフライ版。 エビフライは3本、たまごは2個。ちょっと甘めに仕上げる。 そらまめはいただきもの。 弁当箱のふたをあけたら少しにおうかも・・・。笑 「エビフライたまごとじ弁当」 惣菜：エビフライたまごとじ、大根のぬか漬け、そらまめ、トマト…

今日は娘部活半日、嫁休日。 母娘でラーメンを食べに行くとのこと。 私は聞いていない。涙 弁当は娘の朝食に。 「ツナそぼろ弁当」 惣菜：ツナ缶のそぼろ炒め、イカ天、肉団子、茹でブロッコリー、トマト、大根の漬物 ご飯：菜飯

たまには魚。 鯖がけっこう大きく鯖の上に惣菜を乗せる形になってしまった。 雨なのに部活とは・・・ 「焼鯖弁当」 惣菜：塩鯖焼き、焼きたらこ、にんじんとしめじのきんぴら、たまご焼き、きゅうりの浅漬け ご飯：白米

昨日はバタバタ外出、夜も遅かった。 朝、冷蔵庫を見ると弁当に使うつもりだった肉がない。 いざという時のための主菜クラスの冷凍エビフライを使う。 副菜も残り物でなんとか。 久しぶりの二日酔いの朝には少々きつかった。 「エビフライ弁当」 惣菜：エビ…

変則系のちらし寿司。 上からツナ入りはんぺん。麺つゆを付けて焼いたもの。 冷凍エビを解凍して塩と片栗粉を付け出汁で湯がいたもの。 ホタテもどき。 塩ゆでしたさやえんどう。 大根の漬物を細かく刻んだもの。 干しシイタケを戻して醤油で味付けしたもの…

朝、弁当づくりをしようとリビングを見ると、テスト期間らしく一夜漬け勉強をしていた様子がうかがえる。 といっても寝ていたが。笑 私の顔を見ると教科書はそのままに自室に戻っていった。たぶん寝るのだろう。 「焼鮭弁当」 惣菜：焼鮭、たまご焼き、イカ…

高3初日から寝坊・・ 昨晩の残りがあって助かった。 余りものメインはたらの煮付け。 余りもの副菜は三女が作った土佐煮に週末に孫と行った潮干狩りで採ったアサリのみそ汁のアサリの身を加えたもの。 あとは冷蔵庫にあった材料で時間ギリギリまにあう。 色…

今日は冷凍物と余りもので。 「焼鮭弁当」 惣菜：焼鮭、たまご焼き、ローストビーフときゅうりのサラダ、トマト、レンコン入りつくね ご飯：青菜混ぜご飯子持ち昆布乗せ 自分用に作ったが腹ペコで夜勤明けで帰ってきた嫁の朝食になる。 焼鮭はしっぽだけ。 …

今日もいろいろ詰め過ぎか・・ おかずが足りないのは困るのでいつも若干作り過ぎの傾向がある。 少ないよりいいか。苦笑 「鮭弁当」 惣菜：焼鮭、春菊の胡麻和え、たらこ入りたまご焼き、焼きソーセージ、おからの和え物、酢キャベツ ご飯：青菜ご飯

1週間ほど受験休みだった。 今日だけ弁当。明日からまたお休みだという。 勉強は大丈夫か？と思える日程が続く。 以前安売りしていた渡り蟹の缶詰めを使ってみる。 缶詰には白いほぐれた身だけが入ってる。特に味付けせずご飯の上にマヨネーズをかけ、しょう…

おかず多めの詰め合わせ弁当。 焼サバ、昆布の細切りと煮込んだがんも煮（昆布と厚揚げは底の方においやられてほぼ見えず）がメイン。 ちょっと地味か。オヤジ臭い。笑 「詰め合わせ弁当」 惣菜：焼サバ、昆布の細切りと煮込んだがんも煮、たまご焼き、子持…

今日はごちゃごちゃ。 もう少し幕の内風になる予定だった。 娘は友達と朝マックなのだそうで早く学校に行った。 朝食用に買っておいたメロンパンがぽつんと置き去りにされる。 「鯖みりんと竹輪揚げ弁当」 惣菜：鯖みりん、青のり入り竹輪天、水菜の梅風味サ…