久しぶりに麺系。 群馬のおっきりこみうどんと言うらしい1.5mm幅の麺を使う。 焼いてしまうとうどん、ではないかもしれない。 「焼うどん弁当」 麺：うどん（豚肉、キャベツ、人参、油揚げ、しめじ、長ネギ、小エビ、）、紅しょうが

焼うどんは麺つゆで味付け。具にはキャベツ、しいたけ、にんじん、玉ねぎ、長ネギ。 初挑戦の焼き茄子は、なかなか火が通らなく少々苦戦。生姜醤油におかかを和える。 茹で豚はポン酢と余っていた高菜漬けを刻んだものを和える。高菜漬けはいらなかったかも…

三女セレクトの冷食。 レンチンして詰めるだけ。 娘は大丈夫というがお昼に固まっていそうで心配。 「エビのトマトクリームパスタ弁当」 麺：エビのトマトクリームパスタ デザート：りんご

昨日けっこう余ってしまったミートソースを使う。 今日はスパゲティに。 新じゃがのあっさり味のポテサラと鶏のハニーレモン（冷凍）を添える。 冷食はも一品必要な時に助かる。 「ミートソーススパゲティ弁当」 麺：ミートソーススパゲティ 惣菜：ポテサラ…

便利な冷凍焼きそば。 業務スーパーで買った海老塩を振りかける。なかなかの海老風味。 副菜の巾着には、刻んだたけのこと白菜、溶きたまご。麺つゆで煮たもの。ちょっと味が薄かったようだがご飯のおかずではないので良しとしよう。笑 さやえんどうは家庭菜…

一玉余っていた冷凍うどんを使って。 具材はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじ、余っていた焼き鳥、豚肉、乾燥小エビ。 麺つゆで味付け。なかなかおいしくできあがった。 たまご焼き、スナップエンドウ、梅干しを添える。 「焼うどん弁当」 惣菜：たまご焼…

鶏のハーブ焼きにトマトソース。 ほうれん草のパスタにシチュー。 いい組み合わせと思いきや・・・ スープジャーにシチューを入れ忘れる大失態。 スープジャーの中身はたっぷりの熱湯。 娘にLINEで「カップスープ買って！」と。 「了解」の返事にひと安心。 …

昨晩、ダイエットと言い、残した焼きそばを詰める。笑 スープはあり合わせで。 「焼きそばとほうれん草の白湯スープ弁当」 麺：焼きそば 汁：ほうれん草の白湯スープ（ほうれん草、たまご、玉ねぎ、豆腐、大根、干ししいたけ） 長女用。 三女と同じ。

かた焼きそば。梅蘭風に仕上げる。 かた焼きそば自体初挑戦だった。 麺のストックはないので焦げ具合が心配だったが、こんなものか、まぁ上出来。 見た目が麺だけだと味気がなく、冷凍のエビチリとメンマを乗せておいた。 「梅蘭風かた焼きそば弁当」 具：肉…

下に敷いているうどんに押し上げられて具だくさんになってしまったサラダうどん。 食べづらそうだ。 具は残っていた材料で。 麺はくっつかないようにマヨネーズでコーティングしてから麺つゆで味付ける。 工夫して食べてほしい。笑 「サラダうどん」 具：煮…

明日は残り物と冷食で作るしかないなと就寝した。 出たとこ勝負の朝。 残り物でナポリタンは作れる。 冷蔵庫には嫁が作ったハンバーグがひとつだけ残っている。 冷凍庫にはピラフ。 十分かな。と弁当づくりを始めた。 ナポリタン、ハンバーグ、ピラフと喫茶…

久しぶりに焼きそば。 具多め。ソース味。 めっきり涼しくなってきた。 今年も残り3か月。 またひとつ歳をとる・・・ 「焼きそば弁当」 麺：焼きそば（豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし、青のり、カイワレ、トマト デザート：りんご

今日は麺系、焼うどん。 豚バラ、キャベツ、しめじを炒めて、出汁にくぐらせた即席うどん麺を混ぜ合わせ、ワサビ菜、長ネギ、出汁煮したにんじんを投入。 麺つゆで味付け、仕上げにカツオのふりかけを多めに混ぜ合わせる特製の焼うどん。 庭になっていた柚子…

冷やし中華を作ったその日はけっこう涼しかったというオチ。笑 弁当ではたぶん今年最後になるだろう。 娘は最近弁当を残さず食べてくる。 ご飯少な目は継続してるが足りてるのだろうか。 まぁ、とりあえず残されてくるストレスはなくなった。笑 「冷やし中華…

ダイエット家族になってしまった。 嫁、長女、三女が減量中。 私と孫は口だけダイエット。笑 ということで食材が余り気味。 今日弁当の中華麺もそう。 冷やし中華用に買ってきたものだが、炭水化物ということで皆から避けられ、冷蔵庫に鎮座。本日弁当として…

レトルト出来合いの台湾まぜそばソースと中華麺。 台湾まぜそばと名乗っているが辛みはほぼない。 今日は某有名校との練習試合なのだそうでおそらく屋外での昼食かと思われ、あえて辛くせずそのままの味で。 きゅうりとトマトは飾りで。 デザートのメロンは…

たまには麺系の弁当で。 初トライのジャージャー麺。 といってもソースは出来合いのもの。 この手のソースはたいてい味の調整が必要になるが、これはそのままでOKだった。 器に移してラー油を数滴で終わり。 麺は中華麺の太麺。 これだけだとさみしいのでき…

冷凍焼きそば1人前。 レンチンして終わり。 少し大きな容器に入れる。 茹でたまご、トマトをトッピング。 所要時間はレンチン5分、容器移し替え2分。 昨晩は深夜帰り。手抜きをさせてもらった。 「焼きそば弁当」 惣菜：茹でたまご、トマト 麺：焼きそば

久しぶりの麺系。 昨晩のハヤシライスのソースを使う。 初めてズッキーニなる食材に挑戦してみた。 ソースに入れ、焼いてパスタに乗せてみる。 ナスと同じように使えると知る。 「パスタ弁当」 ソース：ハヤシライスソース、ズッキーニごまガーリック焼き 麺…

昨晩も会食だった。 朝冷蔵庫を見ると冷食以外、メイン食材のストックがなかった。 緊急避難メニューだな。 蕎麦乾麺、小諸七兵衛出動。 レモンがあるので、テレビで見た事のあるレモン蕎麦にしてみよう。 確か冷たい蕎麦だった気がしたが、冬なので温かい蕎…

昨晩のカツ丼を弁当にと思っていたのだが、残りが少なく、急遽別メニューに。 数日前にも焼きうどんにした記憶があったが、うどん麺が目につき、またまた焼きうどんにする。 具材はあるもので作るのでたぶん前回とは違う感じになると思うが。 麺系は物足りな…

具材たっぷりの焼きうどん。 人参、舞茸、茄子、キャベツ、エリンギ、長葱、豚肉入り。麺つゆで味付け。 今日、明日は終日、居住市のプロジェクト会議。ボランティア。 いま仕事が溜まっていて、この週末に片付けたかった。が、先約なので優先するしかない。…

たまには麺系の弁当にするかと考えていた折、マツコの知らない世界で蕎麦をテーマにした回でおいしいと言っていた乾麺をスーパーで見かけた。 蕎麦弁当にしよう。 つけ麺系ではなく、温かい麺つゆをかけて食べるスタイル。揚げ玉を入れ、たぬき蕎麦に。 物足…

久しぶりの麺系。 スパゲティくっつく問題はオリーブオイルとマヨネーズを多めに絡めることでたぶん解決されているはず。だと思う。 添えてあるレモンは自家製。 今年植えて初めての収穫。初ものは娘が口にする。 昨日は娘がカフェでテスト勉強をしたいと、…

昨日、冬に向かってホットスープ用のポットを購入した。 今あるポットは弁当箱と一緒に持っていくにはちょっと大き過ぎ、手頃なサイズのもの探していたところだった。 ポットの支払いをしていた時、一緒に買い物に行っていた孫から「ジジ！」と呼ばれる。 行…

昨日のリベンジを果たす。 今日こそ焼うどんに。 ふと、ご飯に混ぜるだけで混ぜご飯ができるレトルトのやつをうどんに混ぜてもおいしいのではと、思い浮かぶ。 さっそくストックに余ってるもので試してみるもそんなにはおいしくなかった。というか、そもそも…

娘が私のダイエットを見て、自分もダイエットするという。 育ち盛り、お腹がすいてしょうがないはずだ。どうせ続かない。笑今日だけ少しカロリー控えめにしてみる。 わたし用のうどん風こんにゃくを使ってうどんを作った。まぁ、これだけでは足りないだろう…

久しぶりに麺系弁当。 を作ったのだが、部活早帰り。 弁当は食べられずに持ち帰えられる。 「レモンつけ麺弁当」 麺：中華麺、レモン、きゅうりの塩もみ タレ：しょうゆタレ、鳥むね肉のボイル

久しぶりの麺弁当。 初チャレンジの冷製パスタ。 ツナ風味。和風仕上げ。 麺がくっつかないようオリーブオイルはたっぷり混ぜ込んだがどうだろう。 野菜の揚げ物を付け合わせにする。 昨日は午前中娘の中学テニス部後輩が試合をやっているというので差し入れ…

久しぶりの麺弁当。 前回のつけ麺は麺がくっついていたということで今回の麺にはごま油を絡ませてみた。 まぁくっついても麺つゆでほぐれると思うのだが。 昨日の日曜日。 猛暑の中、流しそうめんで盛り上がった。 流しそうめんは長女のリクエスト。 長女は2…