440日目 豚丼弁当

土曜日にテスト期間で部活休みの娘と豚丼を食べた。

それがとてもおいしく、たまたま家に豚肉があったので豚丼を作る。

分厚い肉ではなく、薄切りだったので重ねてやや厚くしてみた。

娘と食べた豚丼は炭火焼、家での再現はできないので豚肉を魚焼きグリルで少し焦がし気味に焼き、つけだれで和える。

フライパンで焼くよりおいしく、炭火焼には遠く及ばない、そんな出来だったがおいしくできあがる。

「豚丼弁当」

惣菜：豚薄切り肉焼き豚丼のたれ和え、豆苗炒め

ご飯：白米、錦糸卵トッピング