一昨日の蒸し豚の余りで豚丼用に豚肉を煮込む。 食感のアクセントにきくらげも入れてみた。 味付けは牛丼と同じ。赤ワインを隠し味に入れる。 赤ワインを入れると吉野家に近づく気がするのは私だけだろうか。 残り汁はもったいないので豆腐を入れて肉豆腐に…
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