222日目 豚丼弁当

一昨日の蒸し豚の余りで豚丼用に豚肉を煮込む。

食感のアクセントにきくらげも入れてみた。

味付けは牛丼と同じ。赤ワインを隠し味に入れる。

赤ワインを入れると吉野家に近づく気がするのは私だけだろうか。

残り汁はもったいないので豆腐を入れて肉豆腐にする。

「豚丼弁当」

惣菜：豚肉煮、茹で卵、きゅうりのぬか漬け

ご飯：白米、梅干し