クリスマスイブ。 それっぽいものをと、ローストビーフを使ってサンドイッチにしてみた。 買った方が安くつくくらいに高い弁当となってしまった。 贅沢すぎだな。反省。 「ローストビーフサンド」 サンドイッチ：パン、バター、チーズ、トマト、レタス、ロー…

気合いを入れて久しぶりに朝から揚げ物をつくる。 インスタントの天ぷら粉を混ぜ込むタイプを使う。 試食してみると生姜風味でおいしい。この手のはだいたい間違いがない。 昨日、仕事のトラブルが発覚。 リカバリーはギリギリうまくいったが反省することが…

昨晩、娘は友達とご飯に行くとの事で夕飯に用意した刺身が余ってしまったので弁当総菜に転用することに。 ネギトロとマグロは、大根と一緒に煮る。ネギトロは片栗粉を入れてつみれに。 けっこう美味しく仕上がった。 さつまいもは大学芋にするつもりだった。…

完全に男子弁当になってしまった。笑 「焼鮭弁当」 惣菜：焼鮭、焼きたらこ、えのきそぼろ炒め、たまご焼き ごはん：白米

今日もコンビニ惣菜。 最近、コンビニ率が高いかもしれない。苦笑 主菜はコンビニの甘酢あんの肉だんご。 副菜は昨晩の残り豆苗の鶏だし塩炒めとエノキを炒めて梅干しを和えたもの。 ごはんはキクラゲ、たまご、余っていた肉そぼろ、長ネギのチャーハン。 盛…

そぼろは合い挽き肉。 そのままフライパンに入れると脂がすごく出る。かつ、牛肉が乳臭くなる。 今日は脂を抜くために水で茹でみた。 茹で上がりに味付け（しょうゆ、みりん、砂糖、酒、しょうが、にんにく）。 結果、大成功。 パサつき感もないし、乳臭くも…

よく見えないけどわかめご飯。 イカ天は冷食。 にんじんのシリシリは朝作るのが面倒だったので昨晩中に作ろうとにんじんを切っていた。 ツナ缶はいつものところにあるはずだった。 が、ひとつもストックがない。 長女に聞くと「ママ食べてたよ」と。 やられ…

セブンイレブンの金のハンバーグが美味しいらしいと小耳に挟んだので買ってみた。 ソースをなめてみると確かに美味しい。 昨日は病院で診察と栄養指導。 予約した時間から4時間後に呼ばれる。で、診察時間は2分程度。詫びもない。いつもこんな感じ。 あまり…

昨晩の残りの鳥の塩焼きをアレンジ。 昨日は久しぶりに孫とデート。 映画を見に行った。アナ雪。 小学校低学年には少々ストーリーは難解のように思えたが「泣いたよ」と、感情移入があったようで面白い映画だったらしい。 帰りに飼っているカナヘビの餌のコ…

昨日は忘年会で遅い帰宅。 シャワーを浴びて爆睡。 さすがに眠い朝を迎える。 冷蔵庫には三女弁当用と付箋が貼られた容器が。 開けてみると焼肉だった。 助かる。 野菜類を探すもサラダに向くものは見当たらない。 久しぶりのコンビニ調達しかないか、と防寒…

昨晩、長女が作ってくれた炒飯の残りで。 惣菜は今日も冷食になってしまった。 冷蔵庫には常備品くらいしかない。 今日も終日外出なので明日もやりくりしなくては。 ｢炒飯弁当｣ 惣菜：鶏唐揚げ ごはん：炒飯 汁：大根スープ 嫁弁当。つくね追加（冷食）

今日は何もない。 保存系、冷食系、残り野菜を詰め合わせる。 無造作に詰め合わせたのでお父さんの弁当風になってしまった。笑 ｢ありあわせ弁当｣ 惣菜：玉ねぎ入りたまご焼き、ピーマンごま油炒め、きゅうりのぬか漬け、鮭そぼろ、鳥つくね ごはん：白米

イ〇ンで買った焼くだけの豚肉を使う。 塩ダレ味のようだが味見してみたら変わった味付け。 急遽、焼肉のタレに漬け込み味を変える。 この手のものは一筋縄ではいかない。 ｢豚テキ弁当｣ 惣菜：豚テキ、キャベツと塩昆布炒め、茹でいんげん、トマト ごはん：…

娘はテスト期間中とのことで弁当なし。 というのを忘れていた。 たまたま嫁が早番なので嫁用に転用。 冷食の海老カツ。 丸い弁当ピッタリサイズだった。笑 ｢嫁弁当｣ 惣菜：海老カツ、千切りキャベツ ごはん：白米、昆布の佃煮 汁：大根のみそ汁

豚肉の余りで3色弁当に。 豚を揚げようかと思ったがめんどうだったので焼肉に。 手抜きです。 「豚焼肉弁当」 惣菜：豚焼肉、小松菜ともやしのナムル、たまごそぼろ ごはん：十六穀米 汁：たまねぎとわかめの味噌汁 嫁弁当。

疲れなのか、だるい。 インフルエンザではなさそうなのが救い。 今日は早く寝よう。 「豚丼弁当」 惣菜：豚煮（豚肉、しめじ、はくさい、玉ねぎ、こんにゃく、凍みとうふ）、ヒジキ入りたまご焼き、小松菜のお浸し、しば漬け、じゃがバター ごはん：十六穀米…

昨日、「肉希望」とLINEが入った。 弁当はほぼ肉系だがここ2日ほど魚系だっただけなのだが。 十六穀米の素なるものを見つけた。 炊飯ジャーに入れるだけ。 それっぽいのができた。食べてみると悪くない。 家族の不評の声も上がらない。 採用だな。 「チャプ…

今日は肝臓の検査日。 昨晩から絶食中。朝食も抜き。 午前検査、午後診断。 昼食は病院内か病院付近で食べることになる。 外食よりは弁当にしてもいいかも。 ということで今日は弁当持ち。 たぶん15年以上弁当を持って出かけていないんじゃないか。 普段、食…

久しぶりの麺系。 スパゲティくっつく問題はオリーブオイルとマヨネーズを多めに絡めることでたぶん解決されているはず。だと思う。 添えてあるレモンは自家製。 今年植えて初めての収穫。初ものは娘が口にする。 昨日は娘がカフェでテスト勉強をしたいと、…

焼肉の予定が野菜の量が上回り肉野菜炒めになってしまった。 昨晩は地元有志主催の忘年会。 結構な参加費をとる割には食事量は少なく、閉会後ラーメン屋に直行してしまった。 しばらくラーメンは控えていたのだがとうとう食べてしまう。 ということで今朝は…