三女弁当日記

父が作る高校に通う三女のための弁当作り日記

72日目「肉巻きトマト弁当」

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なんか地味にまとまる。笑

 

メイン総菜はミニトマトの豚バラ肉巻き。

ツルツルのトマトにヌルヌルの豚バラ肉を巻くのでけっこう手間がかかったが、たぶんごはんのお供にはにはならないだろう。

おかずになる焼いただけの沖縄ハムを投入。

余っていたえのきと小松菜をきんぴら風にしたものも。

 

おかずが足りないか。

と、カレーふりかけを添えておく。

 

 

「肉巻きトマト弁当」

惣菜:肉巻きトマト(塩味)、焼き沖縄ハム、えのきと小松菜のきんぴら、カレーふりかけ

ごはん:白米

70日目「冷製パスタ弁当」

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久しぶりの麺弁当。

 

初チャレンジの冷製パスタ。

ツナ風味。和風仕上げ。

麺がくっつかないようオリーブオイルはたっぷり混ぜ込んだがどうだろう。

野菜の揚げ物を付け合わせにする。

 

昨日は午前中娘の中学テニス部後輩が試合をやっているというので差し入れを持っていきたいから送ってほしいとジム帰りに言われシャワーだけ浴びて送っていた。

が、手渡すまで近くのイオンで時間をつぶしといてほしいと言われ、10分かそこらかと思いきや2時間30分も待たされる。

 

昼になっておなかが空いたのでLINEでまだかと聞くも、まだまだだと。

一人寂しくいきなりステーキで空腹を満たす。

食べ終わってもまだ渡せてないと。

暇つぶしに娘弁当の仕入れに。

今日の食材はこの時に購入したもの。

 

で、だいぶたって戻ってくると、今日久しぶりの部活なしだから洋服買いに行きたいと、連れて行けとうるさい。

用事はあったが、たまのデートにもなるし、付き合うことに。

 

洋服屋はどこも夏のセール。

娘の目が輝く。

何軒も見て歩き、結局フルコーデを買ってあげることになる。

予期せぬ出費だ。

 

帰り道、娘のまつ毛カーラーを買いにニトリに立ち寄っていると孫から電話。

夕飯、外で食べたいと。

これも予期せぬ出費。

 

予定外の散財しまくりの土曜日だった。

 

「冷製パスタ弁当」

麺:冷製パスタ(ツナ、たまねぎ、トマト、ピーマン、シソ、パスタ、オリーブオイル、バター、にんにくしょうゆ)

惣菜:野菜揚げ(とうもろこし、なす、ソーセージ)、天津甘栗

 

69日目「韓国弁当」

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昨今の日韓問題。

とは全く関係のない、ただご飯がビビンバなので韓国と命名。笑

 

ビビンバにはたまごが欠かせない。

ただ、さすがに生は無理なので目玉焼きにする。

ハートの枠型しかなく、ハート型の目玉焼きになる。

親父が作る弁当なのに少し気持ちが悪い。笑

 

メイン惣菜は、ストックしてあった鳥そぼろを中華風のつくねにアレンジ。

娘がつくねと一緒ならシソも食べられるかもということでシソを貼り付けてみた。

普段シソを食べない娘だがどうだろう。

 

さて、野球部。

娘の予想に反して3回戦を突破した。

今日は4回戦。ここらへんから強豪校目白押し。勝てばベスト16。

さすがに優勝はないだろうが、ここまで来たらもう少しがんばってほしい。

「韓国弁当」
惣菜:中華風つくね、目玉焼き、野菜サラダ(ごまドレッシング)
ごはん:ビビンバ(混ぜるだけのレトルト)

 

68日目「中華弁当」

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今朝、ごはんが炊けてなかったので先に惣菜を作ることに。

今日はメイン惣菜が中華系。

家庭菜園のトマトを使ってたまごとトマトの中華炒めを作った。

 

ごはんが炊きあがりチャーハンを作ろうと準備をしていたが、たまごを手に取り、少し考える。

果たしてこのたまごを使うべきか。

小さな弁当箱の中にたまご料理2品はないだろう。

といってもチャーハンには、たまごがいるだろう。

いや、入れなくてもいいんじゃないか。

と、朝から悩む。

 

昨日長女が買ってきてあったニラが目にとまった。

これだ。

ニラと長ネギ、それと香味ペーストがあれば十分美味しいだろう。
と、それだけの具材で作ってみる。

 

想像してたのよりとても美味しかった。笑

 

「中華弁当」

惣菜:回鍋肉、たまごとトマトの中華炒め

ごはん:ニラと長ネギのチャーハン

 

67日目「鳥そぼろ弁当」

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撮影を忘れてしまった。

 

昨日、「明日そぼろ弁当がいい。」とリクエストされる。

 

今日はいつもと少し味付けを変えてみた。

いつもは醤油、砂糖、味醂で味付けするが、麺つゆと干し椎茸で風味を付けてみる。
いつもと違い上品に仕上がった。

私的にはいつもの味付けよりこっちの方がこのみだが、娘の好みかはわからない。笑

 

昨日は孫に誘われ映画を見に行く。

映画館に着くとものすごい人がチケット購入に並んでいた。

結局、目的の時間には間に合わなく次の回に変更。

それまで時間をつぶす。

ポップコーンを買おうと早めに映画館に戻るも、これまたおおぜいの人がポップコーン購入に並んでいた。

一旦並んだがぜんぜん前に進まない。

結局諦める。

 

トイストーリー4を見たのだが、満員かと思いきや空席も多い。

なにか別に人気の映画があったのか。

 

孫もちょっとお疲れ気味。

帰りは車の中でぐっすり。笑

 

「鳥そぼろ弁当」

ごはん:鳥そぼろ、たまごそぼろ、生姜漬物

惣菜:茹でアスパラ、しば漬け、干しイチヂク

 

66日目「チキンライス弁当」

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高校野球夏大会の朝は早い。

今朝は5時に家を出るのだそう。

 

今日のメイン惣菜、ポークビッツいんげんの串焼き。

普通の爪楊枝に茹でいんげんを刺すのは容易ではないのを知る。

爪楊枝が太すぎていんげんが割れてしまうのである。

上手くいく確率は60%くらいか。

 

世間は3連休。

私はやらなければいけないことが溜まっているので残務処理。

月曜日は孫とどこかへ出かけたいな。

 

「チキンライス弁当」

惣菜:ポークビッツいんげんの串焼き、スクランブルエッグ(ケチャップ)、カニカマと春雨のマヨネーズ和え

ごはん:チキンライス(冷凍)、白米