そぼろは合い挽き肉。 そのままフライパンに入れると脂がすごく出る。かつ、牛肉が乳臭くなる。 今日は脂を抜くために水で茹でみた。 茹で上がりに味付け(しょうゆ、みりん、砂糖、酒、しょうが、にんにく)。 結果、大成功。 パサつき感もないし、乳臭くも…
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