そぼろは合い挽き肉。
そのままフライパンに入れると脂がすごく出る。かつ、牛肉が乳臭くなる。
今日は脂を抜くために水で茹でみた。
茹で上がりに味付け（しょうゆ、みりん、砂糖、酒、しょうが、にんにく）。
結果、大成功。
パサつき感もないし、乳臭くもない。
放置しても脂が白く固まらない。パラパラのまま。
これはいい調理方法を見つけた。
たぶんレシピサイトにはたくさんあるだろうけど。笑
「そぼろ弁当」
惣菜：合い挽き肉そぼろ、我が家流無限ピーマン（麺つゆ、しょうが、かつおぶし）、にんじんシリシリ（ツナ、めんつゆ、砂糖）
ごはん：のり挟み白米
