まだ、おにぎり弁当でいいようなので続けることにする。 今日の具は塩鮭。惣菜はあり合わせ。汁は昨晩の余り。 受験も終わり、ゆるっと巻き髪にして学校へ行くようになった。 お年頃だから。笑 「おにぎり弁当」 惣菜：茹で牛肉とカイワレの和え物、たまご焼…

昨深夜、「明日弁当不要」メッセージがラインで届いていた。 が、メッセージに気づかず弁当をこしらえてしまう。 昨日は遅かったので眠っていたかった。 あー 長女にラインをし、弁当いるか？と聞く。 引き受けてくれるという。 弁当は無駄にはならずに済ん…

最後の収穫自宅菜園ピーマンを使い青椒肉絲の味付けで肉野菜炒め。 ピーマンのほか、牛肉、セロリ、玉ねぎ、乾燥きくらげ、韓国春雨を使う。 韓国ついでにたまご焼きにたっぷりの韓国海苔ふりかけを入れてみる。 思い付きだったが、なかなかおいしいものがで…

三女弁当史上最もシンプルな弁当になった。 少しだけいいお肉。 どうしたものかと考え、すき焼きに。 余計なものは入れずにシンプルにしてみた。 「すき焼き弁当」 惣菜：牛すき焼き、半熟茹でたまご ご飯：白米

昨日は外出。 たまに外に出て歩くと息が上がる。 「焼肉弁当」 惣菜：牛肉とにんにくの芽ともやし炒め、赤ウインナー、茹でブロッコリー、半熟たまご、昆布の佃煮 ご飯：白米、わさびふりかけ

今日は手抜き。 でき合いのメンチカツを詰めただけ。 「メンチカツ弁当」 惣菜：メンチカツ（とんかつソース）、キャベツの千切り、トマト、うどんのタラコソース和え ご飯：白米

肉野菜炒めは、牛肉、ソーセージ、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、なす入り。 エリンギは一緒に焼かずに単品で。 いつもはここでたまご焼きだが、たまには違ったものをと厚揚げをカリっと焼いたものを入れる。 「牛焼肉弁当」 惣菜：肉野菜炒め、厚揚げ焼き、エリ…

昨晩の残り物弁当。 牛丼と青椒肉絲。 妙な組み合わせ。笑 「牛丼弁当」 惣菜：牛丼の頭、青椒肉絲、茹でたまご、紅しょうが ご飯：白米 嫁用。娘と同じ。

昨日は用事がありコンビニで惣菜を調達。 牛カルビ。 1人前くらいの量しかなく嫁と半分に分けたため、おかずのボリュームが足りず、いろいろと詰めたせいで主役が脇役程度になってしまう。笑 「牛カルビ弁当」 惣菜：牛カルビ焼き、鶏のハニーマスタード和え…

冷凍ピラフの上に今日の夕飯用のローストビーフを少し分けてもらい味付けして乗せた。 手抜き弁当だが今日はちょっと豪華に見える。笑 緊急事態宣言が解除され、部活が始まる。 夏まで週末も休まず練習をするらしい。 今日から連日の弁当づくり修業が始まる…

久しぶりの中華。 ピーマンを加えるだけのチンジャオロースーのレトルトがあったのでそれを使ってみる。ピーマンが少し足りなく、レタスで代用。いい感じに仕上がる＆味付けもよかった。 トマトとたまごのあんかけも中華風に仕上げる。 プルコギは昨晩の残り…

昨日から漬けこんだ鶏を唐揚げに。 けっこう男前なガッツリ系の味付け。にんにく、しょうが、ミックススパイスを効かせたしょうゆベース。 昨日は嫁の誕生日祝いに出したローストビーフを1枚とっておき、今朝水菜をまいていれておく。 今日はデザート付きに…

今日は余りもので。 牛肉がけっこうな余りようだったので主菜は焼肉。 昨夕飯ラーメン用につくった煮卵。 もやしはツナとたまごで炒めカレー風味に。 竹輪はたらこマヨネーズで和える。 余りものでも結構盛沢山になった。 「焼肉弁当」 惣菜：焼肉（ピーマン…

撮影忘れ。 「焼肉弁当」 惣菜：焼肉（牛コマ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、しめじ）、焼きソーセージ、コーンバター、きゅうりの浅漬け、大学芋 ご飯：白米

昨晩の牛バラのトマトソース煮の余ったソースを使ってチキンライス風に。 惣菜が多すぎて見えない・・ 「牛トマトソースライス弁当」 惣菜：たまご焼き、ハムカツ、オニオンフライ、コーンバター ご飯：牛トマトソースライス

たまにはパン食で。 今回は肉のハナマサのコンビーフ使った。数年ぶりにコンビーフを食べた気がする。 玉ねぎを入れマヨネーズ調味。かなりおししい。 イカフライは昨晩の余り、焼き肉はたくさん余ったので明日の弁当具材にしよう。 3種1/2に切って三女と長…

牛丼店の味に寄せた牛丼。 昨晩からの仕込み。おいしくできた。 「牛丼弁当」 惣菜：牛丼、茹でたまご、茹でほうれん草、茹でカリフラワー、トマト、大根漬物、刻み紅しょうが、甘栗 ご飯：白米 長女用。三女と同じ。

コチジャンが使われずに冷蔵庫にあったので、牛肉と春雨をコチジャンと和え、焼いてみた。 味が足りず焼肉のたれで調味したら普通の焼肉になってしまった。 野菜炒めを添える。 今週から月曜日は部活が休みらしい。 せっかくの休みなのにバイトするらしい。 …

なんか色あいが悪いというか汚い。 今日は嫁、長女の分の弁当もつくる。 3人前。けっこうな量になる。 「ハンバーグ弁当」 惣菜：ハンバーグ、焼き玉ねぎ、冷凍コーン、茹でにんじん、ポテトフライ ご飯：白米 果実：りんご 長女用。 嫁用。 久しぶりに次女…

今日は牛肉がたっぷりある。 脂が多そうな牛肉だったので焼かずに茹でることにした。 野菜類も茹でることに。 じゃぶしゃぶ風にポン酢・・・にすると「おかずにならない」と言われるだろうな。 と、焼き肉のたれを和えることにした。 あっさり焼肉って感じ。…

昨晩の余り肉と野菜で肉野菜炒めを作る。 重宝していたシソは穂花も散り穂も枯れはじめが始まりもう最後かなと。 家庭菜園の恩恵はほぼ終わり。 あとは落花生の収穫だけ。どのタイミングで収穫をしてよいのかわからず放置状態だが。笑 いや、そういえば昨日…

自分では作れないローストビーフ。 出来合いの塊肉を買ってきた。 本当は今晩のおつまみ用。笑 できるだけ薄くスライスして、出来合いのローストビーフのソースと刻んだ玉ねぎとで混ぜ込み、味付けをしたものを乗っけた。 個人的にはローストビーフに白米は…

保存していた春のたけのこを使い、余っていた牛肉と煮付けたものをメインに。 今日は久しぶりに夢の王国へ孫を連れていくことになった。 天気予報は雨。 まぁ雨など気にしないだろう。笑 「牛たけのこ煮弁当」 惣菜：牛たけのこ煮（牛肉、たけのこ、干しシイ…

次女の帰省で久しぶりの家族そろっての夕飯・・と昨晩期待していたものの、三女部活、嫁残業で欠員焼肉パーティーとなった。 今日の弁当はその残りを使わせてもらった。 久しぶりに次女と二人きりで話をした。 仕事に悩みがあるようだがこれも通過点。自分で…

4日連続丼。最近、弁当を残さず食べてくる。 作る側としては嬉しい限り。親としても。笑 今日は二女が帰省する。 ここのところ体力が落ちてきた祖母に会うためだが、日帰りだとういう。 まぁ二女の顔を見られるだけでも嬉しいが。笑 「牛丼弁当」 惣菜：牛煮…

弁当分量縮小化に伴い、小型の弁当箱に変更してみた。 ハンバーグは嫁がどこからか大量に持ってきた冷凍の出来合い。 溶けるチーズを乗せてチーズハンバーグにしてみた。 薄く敷いた白米の上にハンバーグを乗せてみると、意外とハンバーグが大きかった。 ほ…

季節柄、完全に火を通したステーキ。 ステーキソースは別容器に入れて。 今日のステーキソースは上出来。笑 牛脂で玉ねぎを炒めて、しょうゆ、赤ワイン、はちみつ、にんにく、しょうがで調味。 でも牛脂を使ったので昼には白く固まっているだろう・・・。失…

昨晩は会食。 まだ少しお酒が残ってるというかまるで睡眠が足りていない。眠い。 冷蔵庫を開くとチンジャオロースーの残りとキャベツが目に付く。 チンジャオロースーには、はるさめときくらげを加えてみた。少しだけグレードアップした感じ。笑 キャベツは…

昨日の弁当をガッツリ残してきた娘。 ダイエットの影響だ。 極端な食事制限をしている。 この酷暑で体がもつのか心配だが聞く耳は持っていないだろう。苦笑 ご飯は極端に少なめにしてある。 焼肉もおろしダレでさっぱりした感じに。 小松菜とトマトもポン酢…

写真ではわからないが惣菜エリアに野菜炒めが敷き詰めてある。 その上に牛ごぼう煮、たまご焼きが乗っかっている。 実は、主菜の牛ごぼう煮は見た目よりも少ない。笑 今日は嫁弁当があったのを失念していた。 主菜の牛ごぼうは嫁と三女で分け合うことになる…