久しぶりの鶏そぼろ。 我が家ではあまり使われない甘い九州系のしょうゆを使ってみる。 いつもよりコクがあるようなないような・・・ 「鶏そぼろ弁当」 惣菜：鶏そぼろ、たまごそぼろ、茹でスナップエンドウ、トマト ご飯：白米 汁：みそ汁（さつま揚げ、小…

今日の具は甘辛く煮付けたたらこ煮のたらこ。 今朝「今日学校行かない」と。 受験というか大学の面接が終わり、よほどのことがなければ合格ということもあり、魂が抜けたのであろう。 ということで今日の弁当は自宅で食べることに。 「おにぎり弁当」 惣菜：…

昨日から少し寒さを感じるようになった。 今日はみそ汁付き、温かい弁当で。 「おにぎり弁当」 惣菜：たまご焼き、チキンナゲット、焼きベーコン、煮豆、トマト ご飯：おにぎり（たらこと昆布の佃煮） みそ汁：豚汁

気合を入れて朝から揚げ物。 唐揚げにしてもよかったが最終形は酢鶏に。 昨日、酢豚の話をしていたのが頭に残っていたかも。 ピーマンがなかったので小松菜を代用。 「酢鶏弁当」 惣菜：酢鶏（鶏肉、玉ねぎ、にんじん、小松菜） ご飯：冷凍炒飯

また最近、鶏系の似たような弁当に偏っている。 味付けも甘辛系、同じ感じだ。 文句こそ言われないが、明日は少し変えてあげよう。 「鶏弁当」 惣菜：鶏とエリンギの甘辛煮、たまごそぼろ、大根の茎塩炒め、梅干し ご飯：甘辛だれ混ぜご飯

2日連続の鶏惣菜。 鳥肉を買い過ぎた。 今日は煮鶏。 孫と公園で拾った銀杏を乗せてみる。 「煮鶏弁当」 惣菜：煮鶏、茹でたまご、いんげんの胡麻和え、大根の葉の漬物、トマト、銀杏 ご飯：白米

いつものたまご焼きに塩こんぶを入れたら塩味が強くなってしまった。 が、娘より「しょっぱかった」とプチクレーム。 反省。 「鶏唐揚げ弁当」 惣菜：甘辛だれ和え鶏唐揚げ、たまご焼き、蒸かしさつまいも、きゅうりの酢漬け ご飯：白米

冷食の鶏唐揚げにカレー粉をまぶし、焦げるとろけるチーズなるものを乗せトースターで焼いてみた。 失敗覚悟で作ってみたが意外ときれいに焼けホッとする。 「チーズカレー鶏唐揚げ弁当」 惣菜：チーズカレー鶏唐揚げ、キャベツの千切り、コロッケ、ピーマン…

わが家は高菜漬けの人気がなく、いつも余り気味になる。 弁当の添え物にしてもたいして消費されないのでチャーハンにしてみる。 といっても、甘目に味付けをしたたまごに、ご飯、高菜漬け、長ネギを入れ、麺つゆで味付け、仕上げに白ごまを振るだけ。 今日の…

昨日、探していた「うめこ」と「ひろし」を買うことができた。 なんと近くのイオンに売っていた。しかも大量に・・・。 せっかくなんで今日のそぼろの上に少しふりかけておいた。 「鶏そぼろ弁当」 惣菜：鶏そぼろ、たまごそぼろ ご飯：白米 嫁が朝早く起き…

ちょっと攻めてみる。 嫁手製のゴーヤ炒めの残り物とストックしていたカレーを混ぜてみた。 長女がもらってきた生唐辛子を入れて辛み増し増し。 鶏唐揚げは冷食。庭の柚子を添える。 たまごにはたっぷりのチーズを入れてある。カレーの味変にでも。 「ゴーヤ…

娘に彼氏ができたようだ。 微妙な気持ち。 「鶏照り焼き弁当」 惣菜：鶏モモ肉の照り焼き、茹でブロッコリー、にんじんとツナの炒め物 ご飯：白米、うめこ デザート：ぶどう

今日も冷凍食品・・・ 鶏のから揚げを家庭菜園ピーマンと一緒に香ばしく甘辛だれで焼いてみた。 これはあり。おいしい。 コーンも冷食。今日はバター醤油味。少しだけ焦がして香ばしく。 赤ウインナーの上のミントは家庭菜園。 キャベツの千切りの上の大根も…

昨日、始めて娘の場内アナウンスを聞いた。 アプリ経由と生で。 いつもの声に場内アナウンス独特の抑揚がかかっていた。 不思議な感覚。 ちょっと感動。 微力ながら弁当づくりという形で早朝に応援してきたが、これで回収できた気がする。 ありがとう。 「焼…

昨晩のおかずが売り切れてしまいストックしていたコンビニ惣菜のささみチーズカツ登場。 「ささみチーズカツ弁当」 惣菜：ささみチーズカツ、鶏レバー煮、ほうれん草のおひたし、たまご焼き、赤キャベツの酢漬け ご飯：白米 嫁用。娘と同じ。

冷凍の唐揚げを中華版チキン南蛮風にしてみた。 チャーハンは業務スーパーの冷凍物。 たまご焼きに入っているほうれん草も冷凍物。 いざというときの冷凍食品は助かる。 「中華弁当」 惣菜：唐揚げ南蛮、ほうれん草とチーズ入りたまご焼き、しゅうまい、赤キ…

今日のそぼろは孫（9歳）が作ったもの。 最近料理作りにはまっている。笑 「野菜サラダとそぼろご飯弁当」 サラダ：レタス、玉ねぎ、にんじん、コーン、かいわれ ドレッシング：クリーミー 惣菜：鶏そぼろ、たまごそぼろ、かいわれ ご飯：白米

昨日こそっと弁当に忍ばせていた大福。 おいしかったようだ。 ダイエット終了かと思いきやサラダ弁当は続けるらしい。 友達がダイエットをして痩せたらしく負けられないようだ・・・ 「ツナサラダと焼き鳥弁当」 惣菜：鶏の塩焼き、焼きエリンギ、茹でたまご…

とうとうこんにゃく領域に突入。笑 鶏皮の唐揚げ入り。 なので、低カロリー+高カロリー。 方向性がめちゃくちゃ。 鶏皮は茹でればよかったのかと完成してから反省。 「こんにゃく冷やし中華弁当」 トッピング：きゅうりの細切り、鶏皮の唐揚げ、たまご焼き、…

もうなんでもありの世界に入ってきた。笑 葉っぱの上に何か乗せて完成となるある意味サラダの完成形が見えてきた。 7月1日の高校最後の夏大会予選1回戦までノンストップ。 今日も練習試合だそうだ。 「手羽先焼きサラダ弁当」 サラダ：サニーレタス、オニオ…

米抜き弁当2日目。 今日はささみとレタスを軸に。 筋トレ時代を思い出す。笑 朝夕も米抜きでがんばっている。 あと2日くらいでご飯食べるだろう。笑 「チキンサラダ弁当」 サラダ：レタス、玉ねぎスライス、にんじん炒め、茹でささみ、ささみの甘辛炒め、ト…

主菜に鳥モモ肉をオイスターソースや紹興酒などを加え甘辛くやや中華風に煮込んだもの。 副菜にトマトとチーズが入った甘めのたまご焼き。 付け合わせにセロリのかんたん酢漬けは1日目の浅漬け。うまく漬かっている。 「煮鶏弁当」 惣菜：煮鶏、たまご焼き …

チキンライスをたまごでうまく包めず・・。 クラッシュたまご焼きをトッピング。 「オムライス弁当」 ご飯：オムライス

今日はオール冷凍もの。 冷凍ものの処分デー。 タルタルソース（ゆでたまご、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ）がけっこう余ったので自分の朝食に。 ちょっとジャンキーだが、ご飯にタルタルソースをかけ、ちょっとだけ醤油。 うますぎ。笑 「唐揚…

昨日は用事がありコンビニで惣菜を調達。 牛カルビ。 1人前くらいの量しかなく嫁と半分に分けたため、おかずのボリュームが足りず、いろいろと詰めたせいで主役が脇役程度になってしまう。笑 「牛カルビ弁当」 惣菜：牛カルビ焼き、鶏のハニーマスタード和え…

昨晩の残りの唐揚げを焼肉のたれと韓国海苔で和え韓国風に。 韓国風といってもそんなのないと思うが。笑 明日はテスト本番ということで弁当はお休み。 「韓国風鶏唐揚げ弁当」 惣菜：韓国風鶏唐揚げ、ピーマンの海老塩チリ炒め、たまご焼き、めんたい高菜漬け…

久しぶりの鶏そぼろ。 保冷剤を入れる季節になった。 こんなところで季節感を感じる。笑 「鶏そぼろ弁当」 惣菜：鶏むね肉のそぼろ、たまごのそぼろ、茹でいんげん、キャベツの浅漬けわさび風味 ご飯：白米 嫁用。 娘と同じ。

今朝顔を洗って鏡を見ると顔が異常にむくんでいた。昨晩飲みすぎたか・・・ なんだか気が滅入るくらいむくんでいる。 今日はささみチーズフライを予定していたが、揚げ物が面倒になり炒め物に変更。 「しめじとささみの甘辛焼き弁当」 惣菜：しめじとささみ…

久しぶりの炊き込みご飯。昨晩の余り。 今日も盛りだくさんになってしまった。 「炊き込みご飯弁当」 惣菜：ささみとしめじの出汁煮、トマト入りたまご焼き、ほうれん草のおひたし、大根の漬物、焼鯖、茹でブロッコリー、昆布の佃煮 ご飯：鶏五目 嫁用。 コ…

朝から揚げ物。 面倒なので鶏のほかにじゃがいも、ソーセージも揚げる。 惣菜が一気に3つできあがる。らくちん。笑 庭からミントを1枚とってきて乗せてみた。 多少の防腐効果が期待できるか・・・ 「鶏唐揚げ弁当」 惣菜：鶏のから揚げマヨ醤油和え、じゃが…