423日目 おにぎり弁当
練習試合用弁当。
日曜日だというのに家には誰もいない。
来週の仕事を少し片づけるか・・・
「おにぎり弁当」
惣菜：焼きソーセージ、ほうれん草入りたまご焼き、きゅうりとかぶの浅漬け
ご飯：おにぎり（昆布の佃煮、梅干し）
嫁用。今日は三女とは違う内容。
昨晩は長女の誕生日会で握りずしをだいぶ余らしてしまう。
朝、冷蔵庫を見ると大量の寿司。
なんとかならないかとネット検索すると「炒飯」にするとおいしいらしい。
初挑戦だ。
ネタをサイコロ状に切り、麺つゆを少しだけふりかけ、フライパンで火を通し、いったん取り出す。
寿司飯はレンチンして柔らかくしフライパンで炒める。
握りなのでばらけさせるのに苦労した。
醤油のみで味付けたところにネタを投入し、混ぜ合わせる。
味見をしたところ想像以上にいける。
大量の魚介が入っているのでおいしい。
寿司が余ったらこれだなと。笑
盛り付けた後に庭で採れたさや茹でえんどうを散らす。
「寿司炒飯」
具：まぐろ、サーモン、いか、たこ、えび、はまち、ほたて、ねぎとろ、たまご
ご飯：寿司飯
422日目 エビフライ弁当
昨日はバタバタ外出、夜も遅かった。
朝、冷蔵庫を見ると弁当に使うつもりだった肉がない。
いざという時のための主菜クラスの冷凍エビフライを使う。
副菜も残り物でなんとか。
久しぶりの二日酔いの朝には少々きつかった。
「エビフライ弁当」
惣菜：エビフライ、じゃがいものたらこマヨ和え、チーズ入りたまご焼き、昆布の佃煮、キャベツの千切り
ご飯：白米
421日目 鶏唐揚げ弁当
朝から揚げ物。
面倒なので鶏のほかにじゃがいも、ソーセージも揚げる。
惣菜が一気に3つできあがる。らくちん。笑
庭からミントを1枚とってきて乗せてみた。
多少の防腐効果が期待できるか・・・
「鶏唐揚げ弁当」
惣菜：鶏のから揚げマヨ醤油和え、じゃがいも揚げマヨ醤油和え、揚げソーセージ、たまご焼き、キャベツの千切り、きゅうりの浅漬け
ご飯：白米
420日目 親子丼弁当
久しぶりの親子丼。
暑くなってきたのでしっかりめの味付け。
たまごもしっかり加熱する。
こういう普通の方がうまそう。笑
「親子丼弁当」
惣菜：親子煮、かぶの漬物
ご飯：白米
デザート：キウイ
419日目 中華弁当
庭のニラが大きくなってきたのでニラ玉を作ろうと思っていた。
外が明るくなってから収穫。
たまごと一緒に軽く痛めて中華風のとろみ餡でからめる。
豚肉は昨日のカレーの余り。回鍋肉のたれで焼く。
惣菜が中華なのでご飯はチャーハンにしてみた。
「中華弁当」
惣菜：豚の回鍋肉焼き、ニラ玉
ご飯：炒飯
嫁用。三女と同じ
