88日目「肉野菜みそ炒め弁当」

最近、弁当作りの頻度が上がっている。
まぁ、娘の意向なので仕方がない。

昨晩のBBQの残りの野菜がかなり余っていたので肉野菜炒めに。
で、たまには違った味付けにするかとネット検索。
みそ味に決めたが、たいてい豆板醤やら何やら個性的な調味料が入っている。
豆板醤は確か買ってあったなと冷蔵庫を見てみると賞味期限切れ。
あぁ
仕方なく適当にあれこれ混ぜてみる。

が、かなりおいしく仕上がった。笑
こんなこともある。

「肉野菜みそ炒め弁当」

惣菜：肉野菜炒め（豚肉、舞茸、なす、にんじん、たまねぎ、ピーマン、コーン）

ごはん:白米