322日目 鶏唐揚げ弁当

たれに漬け冷凍していた鶏胸肉を唐揚げにする。

柔らかジューシーを求めた前処理だったが期待通りにはうまくいかず。

そう固くはなかったがジューシーさはなかった。

やはりもも肉を使うのが無難かもしれない。

昨日、里芋狩りに行き大量の里芋を仕入れた。

昨晩は里芋祭り。残り物を弁当惣菜にするつもりだったが予想以上においしく、煮っころがしの芋3個だけ残っていたので各人1個ずつ入れる。

しばらくは里芋地獄かもしれない。おいしいからいいけど。

「鶏唐揚げ弁当」

惣菜：鶏のから揚げ、春菊の和え物、里芋の煮っころがし、大根と小エビの甘辛炒め

ご飯：白米

長女用。三女と同じ。

嫁用。三女と同じ。