58日目「中華弁当」
昨晩の会食が影響したか、寝坊してしまった。
今日はリクエストのあった野菜の肉巻きをメインにしようと準備していたが、時間が無く延期することにする。
冷蔵庫に残っていたエビの刺身をメイン惣菜にしようとネット検索。
エビチリ、エビフライばかり。時間がかかる。
と、エビマヨ発見。これはいけそう。決定。
が、エビは3匹しかない。
さらに下茹ですると小さくなってしまった。
もうひと品必要か・・・。
肉巻き用の豚バラ肉を使うしかない。
肉巻き分から数枚、庭のニラ、有り合わせの野菜と一緒に香味ペーストで味付け。
この香味ペーストは塩分が多く、香りを求め量を増やすと塩辛くなりすぎる。
むずかしい調味料だ。
味の調整に手間取る。
と、時間のない中できあがった。
が、娘がおきてこない。
LINEを送っても既読せず。
部屋を見に行くとまだ寝ていた・・・
「中華弁当」
惣菜：エビマヨ（茹でエビ、茹でアスパラガス、マヨネーズ、塩コショウ）、豚バラ炒め（豚バラ肉、ニラ、玉ねぎ、人参、香味ペースト、砂糖、麺つゆ、ゴマ油）、ほうれん草のゴマ和え（ほうれん草、ゴマ油、塩コショウ、すりゴマ）
ごはん：白米、ゴマ、ラディッシュの酢漬け
57日目「おにぎり弁当」
そういえば、おにぎりって作ってないな、ということで57日目にして初おにぎり。
昨晩、娘が帰って来るなり「部活、辞められなかった・・・」と。
顧問の先生から先輩に折衝先が変わったらしい。
社会人でも部下が辞める時はだいたい同じ、先輩の気持ちはわかる。
が、本人はすでに心が離れているんだよな。
例えいま先輩が押し切ったとしても、本人はやる気がないまま。
いずれ双方にとって不幸なことになるのだが。
先輩数人を相手に、たぶん一方的な話し合いなんだろう、娘も相当ストレスが溜まっているだろうが、こういう経験は学びもある。
がんばれ。
「おにぎり弁当」
ごはん：おにぎり（焼き鮭、昆布の佃煮）
惣菜：ほうれん草とベーコンのバターソテー、たまご焼き（ケチャップ）、パスタサラダ、トマト
56日目「鳥塩焼き弁当」
今日は余り物で。
詰めるだけ弁当。
メインの鳥塩焼きには焼肉のタレを添える。
長女が作ったパスタサラダを少しもらい鳥の下に敷く。
茹でブロッコリーは仕切りに。フレンチドレッシングを少しだけかけておいた。
イノシシ肉の佃煮は少し添え、彩り用のトマトを乗せる。
ごはんの間に塩昆布を挟み、防腐のための酢漬けはごはんの真ん中に置く。
デザートに水ようかんを入れておく。
三女が部活を辞めるらしい。
昨日顧問に辞めることを話したら、今どきというパワハラを受けたとのこと。
「俺はいいが、3年の気持ちを考えろ！このタイミングでなぜそんなことを言う！」だと。
自分の本意は辞めてもいいが、他者は許さんだろう的表現で圧力。
今どきの高校生ではそんなすり替え見抜くだろうに。
レベルが低い。下手くそ。笑
この先生はずっと圧力で生徒を屈っしてきたんだろう。
40歳は過ぎてるらしいが成長がない人だ。
ビジネスの世界だと弾かれる残念な人だ。
こんな顧問の部活は早くやめた方が懸命だな。
「鳥塩焼き弁当」
惣菜：鳥塩焼き（焼肉のタレ添え）、パスタサラダ（パスタ、きゅうり、玉ねぎ、マヨネーズ）、イノシシ肉の佃煮、トマト、ブロッコリー（フレンチドレッシングかけ）
ごはん：白米（塩昆布挟み）、大根・ラディッシュの酢漬け
デザート：水ようかん
55日目「唐揚げ弁当」
今日の弁当は昨晩、長女が作ってくれた父の日会食メニューの余りを少しもらう。
昨日は離れて暮らす次女以外の家族全員で出かけた。
知人が経営するホテルでランチを食べ、ペットの墓参り、野菜直売所で買いもの、流れで家具屋でダイニング用の椅子を買いに行った。
最後の椅子選びはもめ、三女と孫はベッドか欲しいとしつこくせがまれる。
疲れた。
一人で来ればよかったと後悔。
とはいえいい父の日だった。
そうそう次女から父の日のメッセージとLINEギフトの通知があった。
涙が出そう。
「唐揚げ弁当」
惣菜：唐揚げ（冷食）、とうもろこし、ブロッコリー、トマト
ごはん：白米、梅干し、ふりかけ（大人のふりかけ、のり塩）
麺：ナポリタン
53日目「中華弁当」
昨日、チューブタイプの香味ペーストなる中華調味料を買ってみた。
どんなもんなのかと気にはしていたもののこれまで購入には至らず。
で、チャーハンを作ってみる。
かなりの塩分。少量でいいもよう。
味はなかなかのもの。
素人には出せない味になった。
これは使える。
昨日、いまお付き合いさせてもらっている取引先担当に相談があるとわざわざ足を運んでいただいた。
わざわざ来るなどということはこれまでなく、怪訝な思いで待ち合わせる。
結果、退職するとの話。
今、付き合いをしている人の中でも突出して優秀な方なので、今の会社には留まらず、いずれ独立するんだろうなとは想像していたが。
こういう才覚のある人は成功するんだろうな。
というか、ぜひ成功して欲しい方なので微力ながら応援していきたい。
「中華弁当」
惣菜：牛肉とキャベツの甜麺醤炒め（牛肉、キャベツ、長ネギ、キクラゲ、甜麺醤、豆板醤、塩コショウ）、ザーサイラー油炒め、トマト
ごはん：チャーハン（白米、カルパス、長ネギ、たまご、キクラゲ、香味ペースト）
52日目「ハムカツサンド弁当」
いつものハムカツサンドはハムカツを挟むだけ。
今日のハムカツサンドは千切りキャベツにマヨネーズを和えたものを挟んでみる。
また余計なことをしたのか・・・
娘に「キャベツはいらなかった。」と言われるかもしれない。
昨日、銀行で振込手続きを行った。
ATMではできなかったので窓口で手続きをしたのだが、不慣れな人が担当したのか30分以上かかってしまった。
時間もなく途中でキャンセルをお願いしても、「もうすぐですから。」と。
それからもかなり待たされたので再度キャンセルを申し出たが、「この書類を書き直せばすぐ終わる。」と。
いまから書類書き直し？最初のキャンセル申し出の時に言ってくれれば・・・
再度キャンセルを申し出たが、上司なのか別の人を連れてきて「振込は終わってますので、すぐに終わらせますから」と。
終わってみたら普段無料の銀行利用者用駐車場の料金は500円となっていた。
嫌な気分で銀行を出る。
なぜネットバンキングを使わなかったのかと後悔するばかり。
「ハムカツサンド弁当」
惣菜：ほうれん草とベーコンのバターソテー、チーズ入りスクランブルエッグ（ケチャップ）、トマト
具材：ハムカツ（出来合い）、キャベツマヨネーズ和え（千切り水抜き）
パン：焼いた食パン（上から食パン、粒マスタード・マヨネーズ、キャベツ、ソース・ハムカツ、バター、食パン、バター、ソース・ハムカツ、キャベツ、粒マスタード・マヨネーズ、食パン）
