朝、冷蔵庫を開けると「弁当用」という付箋が貼ってあるラップにくるまれた皿があった。 昨晩、帰りが遅かった私にとって家族のこういう配慮は助かる。 昨晩の会食は、点心料理だった。 そこで食べたおいしい料理を思い出しながらそれっぽいのを作ってみるこ…

台風が来る。 先月は停電にやられ、冷凍食品はすべて廃棄することになった。今のうちに冷凍食品を使おう。 ということで今日はエビフライ。 ただ、フライ系は納まりが悪い。盛り付けに時間がかかってしょうがない。 エビフライ、オクラ、トマトの準備が出来…

娘が私のダイエットを見て、自分もダイエットするという。 育ち盛り、お腹がすいてしょうがないはずだ。どうせ続かない。笑今日だけ少しカロリー控えめにしてみる。 わたし用のうどん風こんにゃくを使ってうどんを作った。まぁ、これだけでは足りないだろう…

最近、弁当作りの頻度が上がっている。まぁ、娘の意向なので仕方がない。 昨晩のBBQの残りの野菜がかなり余っていたので肉野菜炒めに。で、たまには違った味付けにするかとネット検索。みそ味に決めたが、たいてい豆板醤やら何やら個性的な調味料が入ってい…

まん丸のハンバーグ。いつもの弁当箱だと真ん中から切らないと入らない。丸型弁当箱に入れるとピッタリサイズ。 丸型の弁当箱は嫌だと娘に言われてるが今日は諦めてもらおう。 「ハンバーグ弁当」惣菜：ハンバーグ（レトルト）、にんじん、コーンごはん：白米

失敗作だ。 チャーハンの味が決まらずもたもたしていたのが悪かったのか。 86日目、とうとうワースト1が出てしまった。 味は悪くないが、なんか残り物を詰めただけ感が漂う。 なんとかしようと、最後に昆布の佃煮を入れたことでTHE END。 取り返しがつかなく…

昨晩は会食。 ほろ酔いで帰った。 「パパ、明日弁当作れる？たまにはパパ弁がいい。」と娘。 4時半起きか・・・ と、材料確認をせず、シャワーを浴びてそのまま就寝。 朝。 冷蔵庫には豚肉。 もやし、レタスもある。 豚丼だな。 睡眠不足の割には手際よくで…

すき焼き肉の余りで焼肉。 たまねぎ、もやし、ピーマン、にんじん入り。 やはりシングル総菜は男っぽい。ドカベンだ。笑 今日は嫁が休みなので明日からは弁当づくりはお休みだろう。たぶん。 「焼肉弁当」 惣菜：焼肉 ごはん、白米（ごま）、梅干し

実に1か月ぶりの弁当づくり。 嫁の転職機を境に弁当づくり担当が入れ替わっていた。 昨晩から嫁は転職先での初夜勤。 そのため弁当づくり担当が回ってくる。 たまたま昨晩の残りがあって助かった。 4時起きの弁当づくり。 身体の慣れがなくなり、少々きつい…

次女が韓国旅行帰国の流れで1泊帰省。 こんな嫌日ムードのタイミングによく韓国に行くなと。 聞けばキャンセルしても返金されないので、もったいないから行ってきたとの事。 行ってみれば報道ほど嫌日ムードはなく、楽しかったようだった。 何が食べたいか聞…

メイン総菜の肉じゃがは、たまたま材料が少量余っていたので前日夜に作り、味をしみ込ませておいたもの。 オクラは茹でただけ。 「肉じゃが弁当」 惣菜：肉じゃが、茹でオクラ ごはん：白米

人参が大量にあったので久しぶりにしりしりを作る。 人参を細切りにし、シーチキンと炒め、たまごを入れる。味付けは麺つゆ。超簡単惣菜。 焼肉は昨晩残った材料をまとめて焼く。 レモンを添えてちょっとかっこつける。笑 レモンハイに入れた残りだけど。 夏…

買い物してない、残り物も少ない。 さて、何弁当にしようかという夏休み初日。 冷凍庫に、鳥そぼろ、エビ、ほうれん草。 冷蔵庫に、焼き鮭、たまご、昨晩の余りのナス炒め。 いつもは鳥そぼろとたまごのそぼろにするところだが、そうなるとおかずボリューム…

昨晩嫁が作った炊き込みご飯をメインに。 炊き込みご飯が少し塩っぱかったので白米を少し混ぜ込み味を薄めてみる。 あまり変わらない。 たまご焼きは久しぶりに作る気がする。 混ぜご飯の塩っぱさに合わせ味付けは薄めにしておく。 昆布としめじの煮付けは作…

今朝は昨晩の残り、作り置きが多かったので、珍しく惣菜種が多い弁当になる。 和系の中にミッキーのハンバーグが入っている。笑 長女弁当もついでに。 「幕の内風弁当」 惣菜：焼き鮭、里芋と椎茸の煮っころがし、ひじき煮、ハンバーグ、ブロッコリーの芯 ご…

久しぶりに麺系弁当。 を作ったのだが、部活早帰り。 弁当は食べられずに持ち帰えられる。 「レモンつけ麺弁当」 麺：中華麺、レモン、きゅうりの塩もみ タレ：しょうゆタレ、鳥むね肉のボイル

「ごはん多すぎ」と三女。 春には「ごはん少ない」と言われドカベンのような500ml弁当箱にしたのだが。 「夏は食欲ないんだよね」と。 ということで今日から8分目程度の盛りにする。 鳥は胸肉。 薄い塩水と鳥肉を耐熱ビニールに入れ湯煎したものをぶつ切りに…

野球部には夏休みも週末もない。 プレイヤーの練習漬けは理解できるが、単純に何人ものマネージャーがいる必要はあるのだろうかという疑問がわくが、何かしら必要とされているんだろう。 今日の肉野菜炒め、というか野菜少なめ肉炒めは、味付けなしで焼き、…

足の甲の骨折が治り、骨折により前職を首にされ、再就職出勤初日の長女。 お弁当どうしようなどと昨晩話していたが、とくに準備をしていない様子。 今朝の弁当当番は嫁。 長女からは弁当を作ってほしいと言われてなかったようで、三女弁当だけがキッチンに。…

昨晩、接待で深夜帰宅。 シャワーを浴びて即寝室へ。 何時かわからないが爆睡中の私を娘が起こしてきた。 「今日ママ夜勤だからパパ明日の弁当作れる？」と聞いてくる。 私はただ「大丈夫」と答えまた睡眠。 今朝はなかなかベッドから出ることができなかった…

なんか地味にまとまる。笑 メイン総菜はミニトマトの豚バラ肉巻き。 ツルツルのトマトにヌルヌルの豚バラ肉を巻くのでけっこう手間がかかったが、たぶんごはんのお供にはにはならないだろう。 おかずになる焼いただけの沖縄ハムを投入。 余っていたえのきと…

珍しく娘が弁当を作っている様子を見に来た。 「おっ、うまそう」 そう、娘は豚丼や生姜焼きだとテンションが上がる。笑 「豚丼弁当」 惣菜：豚甘辛焼き、青のり入り卵焼き、きゅうりの糠漬け ごはん：白米

久しぶりの麺弁当。 初チャレンジの冷製パスタ。 ツナ風味。和風仕上げ。 麺がくっつかないようオリーブオイルはたっぷり混ぜ込んだがどうだろう。 野菜の揚げ物を付け合わせにする。 昨日は午前中娘の中学テニス部後輩が試合をやっているというので差し入れ…

昨今の日韓問題。 とは全く関係のない、ただご飯がビビンバなので韓国と命名。笑 ビビンバにはたまごが欠かせない。 ただ、さすがに生は無理なので目玉焼きにする。 ハートの枠型しかなく、ハート型の目玉焼きになる。 親父が作る弁当なのに少し気持ちが悪い…

今朝、ごはんが炊けてなかったので先に惣菜を作ることに。 今日はメイン惣菜が中華系。 家庭菜園のトマトを使ってたまごとトマトの中華炒めを作った。 ごはんが炊きあがりチャーハンを作ろうと準備をしていたが、たまごを手に取り、少し考える。 果たしてこ…

撮影を忘れてしまった。 昨日、「明日そぼろ弁当がいい。」とリクエストされる。 今日はいつもと少し味付けを変えてみた。 いつもは醤油、砂糖、味醂で味付けするが、麺つゆと干し椎茸で風味を付けてみる。いつもと違い上品に仕上がった。 私的にはいつもの…

高校野球夏大会の朝は早い。 今朝は5時に家を出るのだそう。 今日のメイン惣菜、ポークビッツといんげんの串焼き。 普通の爪楊枝に茹でいんげんを刺すのは容易ではないのを知る。 爪楊枝が太すぎていんげんが割れてしまうのである。 上手くいく確率は60%くら…

今日は朝のメールチェックで仕事のトラブル発覚。即リカバるが、やはり寝起きすぐの判断は間違える。今日のトラブルは不可避。 回避したいが、どうしてもたまに遭遇してしまう。 そんな朝の弁当作りは、思うようにはいかないものだ。鮭は柔らかくもろい、里…

娘が弁当作ってと。 また弁当作り復活の兆し。 今日は野球部夏大会の一回戦。始発に乗ると早朝に出かけていった。 昨晩、野球部グループLINEに「水を入れたジップロックを凍らせて持ってくるように」と嫁宛に通知があったらしい。 夜になって気づいたとの事…

出張戻り。 眠さと疲れが取れない。 留守中のストック食として嫁がコンビニの豚生姜焼きを買っておいたものを使わせてもらった。 スパゲティサラダは昨晩長女が作った余り。 今日は詰めるだけの簡単弁当。 金沢出張、飲酒多量→出張帰りの途中に次女と喫茶＆…